Ekspertka w dziedzinie zrównoważonego projektowania ubioru oraz innowacyjnych materiałów w przemyśle tekstylnym i odzieżowym, współzałożycielka SUPPtrail - narzędzia do wyszukiwania certyfikowanych dostawców w branży mody oraz Sustainable Fashion Institute, innowacyjnej platformy badającej elementy niezbędne do budowania zrównoważonej przyszłości branży mody na nowych fundamentach, opierającej się na interdyscyplinarnym kształceniu i wspieraniu zdobywania wiedzy i umiejętności niezbędnych do wprowadzania korzystnych zmian do sektora fashion. Wykorzystując swoje doświadczenie i wiedzę, doradza firmom z zakresu zrównoważonego rozwoju, technologii i materiałów oraz analizuje i wdraża procesy produkcji oparte na całym łańcuchu dostaw. Współtwórczyni pierwszych w Polsce targów deadstock’u Circular Tex Hub oraz organizatorka konkursu dla młodych projektantów Circular Tex Hub Awards: Waste Changers we współpracy firmami jak: 4F, Cargo by Owee i MSKPU. Jurorka prestiżowego konkursu dla młodych projektantów Responsible Fashion Awards organizowanego przez MSKPU i LPP. Od trzech lat wykładowczyni materiałoznawstwa Międzynarodowej Szkoły Kostiumografii i Projektowania Ubioru w Warszawie oraz dyrektor kreatywny zrównoważonej marki odzieżowej cocAEmka założonej w 2015 roku w Kopenhadze w Danii. Twórczyni damskiej kolekcji wykonanej z plastikowych butelek pochodzących z recyklingu oraz protein mleka pochodzącego z nadprodukcji przemysłu spożywczego, zaprezentowanej podczas tygodnia mody w Kopenhadze w 2017 roku pod hasłem „The future of fashion design” oraz podczas Fashion Revolution Polska w 2019 roku. Finalistka prestiżowego konkursu skierowanego dla młodych projektantów Złota Nitka w 2018 roku oraz Off Fashion Kielce w 2011 roku. W 2019 była gościnnym wykładowcą podczas Fashion Revolution Polska opowiadającym o innowacyjnych materiałach przyszłości, zaś w 2022 brała udział w panelu eksperckim organizowanym przez Tex World Paris opowiadając o innowacjach w produkcji i zrównoważonym łańcuchu dostaw w branży odzieżowej. Od 2021 roku współpracowała z firmami jak: Helikon-tex, Wirtualna Polska, Intel Polska, Answear prowadząc bądź organizując warsztaty/szkolenia na temat mody odpowiedzialnej oraz materiałów przyszłości. Absolwentka Copenhagen School of Design and Technology na kierunku Sustainable Fashion Design, gdzie uzyskała tytuł licencjata w 2014 roku oraz absolwentka Designskolen Kolding na kierunku Fashion Design , gdzie uzyskała tytuł magistra w 2017 roku. Podczas edukacji w Danii współpracowała przy Eko projektach dla Vero Mody i Neutral Denmark. Posiada na swoim koncie publikacje, wywiady dla prestiżowych polskich i zagranicznych magazynów jak Glamour Polska, Basic Magazine, Ampere Magazine, ELLE Denmark, Label Magazine, Viva EKO, K MAG, Opencall Magazine, Keyi Magazine i inne. Odbyła różne staże między innymi dla skandynawskich marek jak Anne Sofie Madsen, BLS Hafnia oraz jeden w Londynie dla Pitchouguina i jeden w Polsce dla Zwolińska Design. Brała czynny udział podczas tworzenia upcyclingowej kolekcji Pre-Loved dla duńskiej marki Designers Remix oraz pracowała jak projektant odzieży dla polskiej marki Reserved, gdzie była odpowiedzialna za produkcje azjatycką, która wymagała planowania kolekcji z dużym wyprzedzeniem. Od 2021 roku bierze czynny udział przy całej operacji projektowej dla Haddad USA, wspierając takie marki jak: Hurley, Levis Converse czy Nike.

Ewa Polkowska is an expert in sustainable fashion design and innovative materials in the textile and clothing industry. She is the co-founder of SUPPtrail, a tool for finding certified suppliers in the fashion industry, and the Sustainable Fashion Institute, an innovative platform researching the essential elements for building a sustainable future for the fashion industry on new foundations. This platform is based on interdisciplinary education and supports the acquisition of knowledge and skills necessary to implement beneficial changes in the fashion sector.

Utilizing her experience and knowledge, she advises companies on sustainability, technology, and materials, and analyzes and implements production processes based on the entire supply chain. She is the co-creator of the first deadstock fair in Poland, Circular Tex Hub, and the organizer of the Circular Tex Hub Awards: Waste Changers competition for young designers, in collaboration with companies such as 4F, Cargo by Owee, and MSKPU. She serves as a judge for the prestigious Responsible Fashion Awards for young designers organized by MSKPU and LPP.

For the past three years, she has been a lecturer in materials science at the International School of Costume and Fashion Design in Warsaw and the creative director of the sustainable clothing brand cocAEmka, founded in 2015 in Copenhagen, Denmark. She created a women's collection made from recycled plastic bottles and milk proteins from the food industry’s overproduction, presented at Copenhagen Fashion Week in 2017 under the theme “The Future of Fashion Design” and at Fashion Revolution Poland in 2019. She was a finalist in the prestigious Golden Thread competition for young designers in 2018 and Off Fashion Kielce in 2011.

In 2019, she was a guest lecturer at Fashion Revolution Poland, discussing innovative materials of the future, and in 2022, she participated in an expert panel organized by Tex World Paris, discussing innovations in production and the sustainable supply chain in the clothing industry. Since 2021, she has collaborated with companies such as Helikon-tex, Wirtualna Polska, Intel Polska, and Answear, leading or organizing workshops/training on responsible fashion and materials of the future.

She graduated from the Copenhagen School of Design and Technology with a bachelor's degree in Sustainable Fashion Design in 2014 and from Designskolen Kolding with a master's degree in Fashion Design in 2017. During her studies in Denmark, she collaborated on eco-projects for Vero Moda and Neutral Denmark. She has publications and interviews in prestigious Polish and international magazines such as Glamour Poland, Basic Magazine, Ampere Magazine, ELLE Denmark, Label Magazine, Viva EKO, K MAG, Opencall Magazine, Keyi Magazine, and others. She completed various internships, including for Scandinavian brands such as Anne Sofie Madsen, BLS Hafnia, and one in London for Pitchouguina, and one in Poland for Zwolińska Design. She was actively involved in creating an upcycled collection, Pre-Loved, for the Danish brand Designers Remix and worked as a clothing designer for the Polish brand Reserved, where she was responsible for Asian production, which required planning collections well in advance.

Since 2021, she has been actively involved in the entire project operation for Haddad USA, supporting brands such as Hurley, Levis, Converse, and Nike.